El Gobierno de El Salvador anunció este viernes una nueva iniciativa orientada a dinamizar la cadena de suministro de alimentos: un festival de carnes que se desarrollará mañana en la Central de Abastos de Soyapango. La actividad, organizada por el Viceministerio de Agricultura, busca fortalecer las oportunidades de negocio para pequeños, medianos y grandes comerciantes del sector.
El viceministro de Agricultura, Óscar Domínguez, explicó que el evento reunirá a proveedores de carne de alta calidad, tanto de producción nacional como importada, con el fin de facilitar negociaciones directas entre productores y compradores. “Si quieren conocer a los proveedores de carne con la mejor calidad y al mejor precio, asistan mañana a nuestro festival de carnes”, afirmó el funcionario al invitar al sector comercial.
La iniciativa pretende reducir costos operativos en la cadena alimentaria al promover la eliminación de intermediarios y establecer vínculos comerciales más eficientes. El festival está dirigido a propietarios y administradores de supermercados, minisúpers, mercados municipales y negocios de comida preparada interesados en ampliar su oferta de proveedores.
Las autoridades proyectan una amplia participación del sector, en un contexto en el que países de la región buscan reforzar sus sistemas de distribución para mejorar la competitividad. El evento forma parte de los esfuerzos del Gobierno salvadoreño por dinamizar la economía local y garantizar el acceso a insumos a precios competitivos para los distintos eslabones del mercado alimentario.
